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金蟾大山转心乌 绿色生态马铃薯
作者: 金义 胡垠 来源:珙桐纳雍 日期:2018-09-12 阅读:617
 

中国苗族网讯  时值初秋,在纳雍县第一高峰金蟾大山下,羊场乡发宝村转心乌洋芋已获丰收,种植户正忙着将乌洋芋送到合作社去销售。

     种植户在售卖转心乌洋芋

         成长中的乌洋芋

转心乌洋芋属高寒地区一种特殊马铃薯,一般最适应在海拔1800——2500米之间生长,它要在土质肥沃、排水性良好、昼夜温差大,常年雾罩时间较长的特殊地域内种植。在种植过程中不能用化肥、磷肥、农药等,只能用无公害的农家肥原生青草肥作肥料种植。  

                             转心乌洋芋

转心乌洋芋以自身“乌黑”而得名。其体型小巧玲珑,呈近椭圆形,一般直径在37厘米左右,有大有小。切开后离表皮2厘米处有一圈紫色的圆环,中心的薯肉为白色。乌洋芋皮薄而光滑,表皮为乌紫色,内呈深紫与浅紫色交替转心样,质硬不坚。转心乌洋芋水分含量少、气味清香,入口滑糯而不干,并带有浓郁的回甜味,被誉为“薯中精品”。

转心乌洋芋的食用方法有多种,第一种是不削皮,用盐水洗净,放在菜油里煎炸,炸熟后醮辣椒面吃;第二种是与排骨、猪脚、鸡肉等一起炖吃;第三种是用柴火烧吃,仿佛有水煮板栗的味道。

转心乌洋芋食用后对人体健康大有益处。它是一种易消化吸收、营养丰富的薯类作物。它含有大量花青素,是一种水溶性色素,属黄酮类物质,具有抗氧化、抗突变、抗衰老、保护肝脏、预防心血管疾病、减轻眼疲劳、增强人体免疫力等保健功能。长期食用具有养眼护眼、健脾利湿、降糖降脂等功效。

“我家今年试种了2亩转心乌洋芋,亩产1350斤,总产量2700斤,现卖给合作社2000斤,按照3元每斤的价格,我家已收入了6000元,零售价每斤5元。我自己留下700斤种子,准备明年种植45亩,用来增加家庭收入。”发宝村陈家寨组贫困户陈文军满脸笑容的说。   

                           种植户正在种植乌洋芋

据悉,羊场乡发宝村为落实好农业产业结构调整,成立了现代生态农业农民专业合作社,合作社按照“农户+合作社”的运作模式,由合作社购买种子,借给种植户栽种,收成后按3元每斤卖给合作社,同时按5元每斤的价格归还合作社借出的种子钱。今年发宝村组织村民种植转心乌洋芋70多亩,总产量47000斤。目前按照种植合同兑现回收,已回收了15000斤准备对外销售。为做大做强转心乌洋芋产业,羊场乡打算在2019年扩大种植规模,将留下的32000斤转心乌洋芋作为种子借给贫困户种植,助推贫困户早日实现脱贫致富的梦想。

(文: 金义  图片: 金义 胡垠)

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